蒲公英的全身都是寶,它的根也是有很多用法的,不要隨便丟棄浪費了。那麼蒲公英根可以煲湯嗎?蒲公英根怎麼熬湯藥?
蒲公英根可以煲湯嗎蒲公英根是可以煲湯的。把蒲公英放太陽下曬乾,然後和一些枸杞當歸人蔘藥材一起熬。春天正是蒲公英可以食用的季節,藥食同源,適量的吃些蒲公英可以預防流感,對感冒咳嗽也有很好的輔助治療作用。我特意和老公一起跑了好遠的路採挖蒲公英,用它做了一個湯,清淡的湯羹,味道也不錯的,因是蒲公英的嫩苗,只有清香味,沒有一點藥味的哦。
蒲公英湯的做法1把蒲公英摘好洗乾淨。
2豬肉切塊姜拍碎。
3把豬肉與姜放入鍋裏注入半鍋水煮。
4湯煮沸之後浮起來的泡沫用隔油勺子隔掉。
5中火十五分鐘把豬肉煮出味來然後加入蒲公英。
6轉大火煮沸約五分鐘即可放入少許鹽調味,熄火。
蒲公英瘦肉湯的做法材料:蒲公英15克(幹品、中藥店有售)、紅棗5個、豬瘦肉150克、生薑3片。
烹調:
1蒲公英洗淨,稍浸泡;紅棗洗淨浸泡、去核;
2豬瘦肉洗淨,切塊。一起與生薑下瓦煲,加入上湯或清水1000毫升(4碗量)和少許紹酒
3武火滾沸改文火煲約1小時,下鹽便可。
4此量為1~2人用,佐餐或單食均可。