玉米粒可以煮着吃,剝下來的玉米粒可以炒着吃,炒的味道更是別具一番風味。玉米粒的烹飪方法有很多種,那麼,玉米粒怎麼做最好吃呢?玉米粒的做法有哪些呢?
玉米粒怎麼做好吃
風味玉米粒
材料:玉米粒黃瓜火腿腸胡蘿蔔食鹽油雞精白糖澱粉
做法
用少許水將玉米粒打焯,主意水不要太多,焯過的水用碗收起來,一會用黃瓜,胡蘿蔔,火腿切丁兒。焯玉米粒的水晾涼後,裏面加入少量澱粉,用於勾芡。熱鍋加油,加入黃瓜丁,胡蘿蔔丁,火腿丁,翻炒2分鐘後,加入玉米粒。加入食鹽,雞精,白糖,繼續翻炒3分鐘,加入澱粉水。出鍋,裝盤,拍照。七彩玉米粒
材料:玉米粒,芡實,胡蘿蔔,毛豆粒,木耳,蝦仁,葱,姜,色拉油,鹽,雞精,糖
做法
玉米粒、毛豆粒、芡實、蝦仁洗淨。木耳泡發好,洗淨。胡蘿蔔去皮、洗淨,切粒鍋內放油,放葱、姜爆香,放蝦仁爆炒,蝦仁變色,撈起備用。鍋內放油,放所有材料翻炒,放蝦仁、放鹽、糖、雞精翻炒即可。烹飪技巧
加點小蘇打,營養再升級。如果想吃到更有營養的玉米,不妨試一下在煮玉米時,往水裏加一點小蘇打(食用鹼),這樣會加強玉米的營養效果。因為玉米富含營養素煙酸,但一般情況下煙酸較難被人體分解吸收。小蘇打的妙處在於,玉米中的煙酸可以充分釋放出來,營養價值更高了。
吃玉米注意事項