帶魚是一種扁平細長的魚類,做法多種多樣,美味營養,是目前市面上大家喜愛的一種魚類。那麼,帶魚多少錢一斤2018?2018年帶魚價格會張嗎?
帶魚多少錢一斤2018
據帶魚價格網統計:2018年2月帶魚價格如下:
河南萬邦國際農產品物流股份有限公司-帶魚價格:35.00元/公斤
蘇州市南環橋市場發展有限公司-帶魚價格:19.50元/公斤
山東匡山農產品綜合交易市場管理有限公司-帶魚價格:20.00元/公斤
2018年2月帶魚平均價格如下:35元/公斤 (持平)
帶魚怎麼做好吃1、將帶魚洗殺乾淨,控幹水分,剪成等長的段;
2、用少許胡椒粉、料酒和薑末將帶魚醃製10分鐘;
3、蒸鍋燒水,水開後,放入醃製好的帶魚,大火蒸上6分鐘;
4、將蒸好的帶魚取出;
5、將魚盤內的腥水倒去,撒上葱花;
6、起油鍋,小火熬製花椒油,將熱油淋到帶魚上,然後澆上適量的蒸魚豉油,即可。
注意事項
1、好鮮、好嫩的帶魚哦,味道真棒!好食材輕烹飪,強力推薦新鮮的帶魚清蒸着吃
2、清蒸帶魚一定要選用新鮮的帶魚,帶魚新不新鮮,第一看眼睛,要選眼睛烏亮烏亮的,第二看腮,要先腮的顏色鮮紅的,第三看銀脂,要選魚身銀脂保留完好的。
3、清洗帶魚的時候,不要將帶魚的銀脂去除,因為帶魚身上的那層銀脂是個寶,它含有不飽和脂肪、卵磷脂以及6-硫代鳥嘌呤物質,對人體極為有益。
帶魚怎麼挑選1、體表:質量好的帶魚,體表富有光澤,全身鱗全,鱗不易脱落,翅全,無破肚和斷頭現象。質量差的帶魚,體表光澤較差,鱗容易脱落,全身僅有少數銀磷,魚身變為香灰色,有破肚和斷頭現象。
2、魚眼:質量好的帶魚,眼球飽滿,角膜透明。質量差的帶魚,眼球稍陷縮,角膜稍混濁。
帶魚
3、肌肉:質量好帶魚,它的肌肉是非常的厚實的,也很有彈性;反之,肌肉就十分的鬆軟,也沒有彈性。
4、重量:質量好的帶魚,每條重量在0.5公斤以上。質量差的帶魚,每條重量約0.25公斤。