娃娃菜的營養很適合平常吃飯沒規律的白領,娃娃菜的口感很嫩,很多人都喜歡吃,當然娃娃菜可以做的菜品多着呢,下面一起來看看吧。
蠔油娃娃菜怎麼做好吃
食材:娃娃菜200g、食鹽適量、蒜適量、澱粉適量、調和油適量、蒸魚豉油適量
1、將娃娃菜洗淨,從中間劈開,備用,將蒜剁碎
2、在鍋內倒油,待油熱後放入葱蒜炒香,倒入醬油,倒入適量水,倒入耗油,倒入蒸魚豉油
3、將娃娃菜放入鍋內
4、放入適量鹽,變軟即可,將娃娃菜盛出
5、到湯內倒入澱粉
6、將汁淋在娃娃菜上即可
蠔油娃娃菜的做法
食材:娃娃菜250g、配料蠔油1勺、乾紅辣椒適量、葱絲適量、鹽適量、雞精適量、薑絲適量、醬油適量
1、超市中買來的一袋三棵娃娃菜。洗淨。
2、每棵菜豎切成六瓣或八瓣。鍋中燒開水,把菜放入水中淖五分鐘。撈出控淨水。最好擠一下。把菜整齊地碼在盤中。紅辣椒切絲,與葱絲薑絲一起碼在菜上。倒上一勺蠔油,少許鹽,醬油,雞精。
3、鍋燒熱,倒入一勺油,熱後放幾粒花椒,把油澆在菜上。攔勻即可
娃娃菜的起源
娃娃菜是一種從日韓引進,近幾年備受歡迎的一個蔬菜品種,要是生長過程來看的話,娃娃菜近乎是大白菜收割後,埋進土裏的根部再次發芽長出來的菜就是娃娃菜。
娃娃菜怎樣挑選
1、看形狀,大白菜的葉子比較寬大,娃娃菜的比較窄,娃娃菜的葉脈也比白菜的細。
2、看顏色,白菜菜心顏色黃綠中帶點白,而真正的娃娃菜是嫩黃色,沒有一點綠。
3、看菜心,白菜的菜心葉子皺縮比較厲害,看起來紋路比較扭曲,而娃娃菜菜葉直挺挺的,葉子很憑證,捲曲的部分比較小巧不會很扭曲。