腰果因其堅果呈腎形而得名,腰果果實成熟時香飄四溢,那麼腰果可以生吃嗎?生吃腰果的功效與作用是什麼?今天本站小編來為您解答!
腰果可以生吃嗎其實,我們一般説的堅果都是植物的果實,而腰果只是一個似殼的結構,是生長在水果外面的。
生腰果中含有漆酚。這是一種有毒的化學物質,在毒藤裏面就含有這種物質。如果這種物質和人體接觸以後,就會出現像和接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應。雖然這種情況是比較少見的,但是也是有的。
因此,腰果生吃是有毒的。比如在腰果加工的地方,那些為腰果去殼的工人,由於和腰果殼親密接觸,有時候就會出現中毒的反應。因此,腰果不能生吃。
腰果的功效與作用保護心血管腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對保護血管、防治心血管疾病大有益處。
延緩衰老含有豐富的油脂,可以潤腸通便,潤膚美容,延緩衰老。
增加抵抗力經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性慾,使體重增加。
消除疲勞腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生,有補充體力、消除疲勞的效果,適合易疲倦的人食用。
通乳汁腰果還具有催乳的功效,有益於產後乳汁分泌不足的婦女。
生腰果的吃法油炸腰果
原料:腰果,油,鹽適量
製作:
1、炒鍋裏放比一般炒菜多一點的油,開小火。
2、等油熱之後,下腰果,不停翻炒,一直保持小火,耐心的不停的翻炒,直至腰果顏色慢慢變深。
3、炒好之後盛入陶瓷或搪瓷器皿(方便加鹽),撒上適量細鹽,搖勻,讓每一顆都沾上鹽,放涼後,就變脆啦!
腰果蓮薏仁羹原料:腰果,蓮子,茯苓,薏米,芡實,藕粉各50g,糯米100g,白糖適量。
製作:
1、腰果,蓮子加水煮熟,撈起瀝乾。
2、茯苓,薏米,芡實,糯米加水煮軟,放入果汁機中打成糊。
3、將腰果,蓮子加入米羹中,加白糖拌勻。
4、藕粉加適量温水調勻,加入米羹拌勻即可。
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