雞屎藤這是一種到了3月份就可以開始品嚐的野菜,當然它不僅僅有做菜吃的作用,還有很多的藥用作用,你也可以試試。
雞屎藤的功效與作用
1、清熱解暑
因為雞屎藤具有清熱解暑的作用,民間有的地方會把它做成美食去賣,如,用雞屎藤做成雞屎粑仔,深受大眾喜愛。在炎熱的夏天,許多婦女用雞屎藤為家裏人做成雞屎藤糖水,用於清熱解暑,小孩喝上它,一個夏天不生病。
2、止疼的作用
雞屎藤具有止痛的作用,手指割破,可以塗點雞屎藤止疼。腿疼的人經常用雞屎藤煮水洗自己的腿,一段時間後,可以達到一定的療效,從而改善病情。
3、消食導滯
生活中,人們覺得自己消化不良,常會去藥店買一些雞屎藤熬得喝,喝上一兩次,就會覺得身體變得舒服。消化變得很快,剛吃飯不久就想吃東西,感覺肚子餓得很快了。
4、解毒
農藥中毒後,一些懂醫學的人會喝雞屎藤水,躺下一會兒後,病人會恢復正常。用不了一天就可以正常工作了。民間有人稱雞屎藤為神藥,可以讓人起死回生。
5、活血消腫
聽説許多產婦手術後6到8個小時喝雞屎藤,可以快速通氣,可以把產後體內的淤血儘快活化,從而儘快吃上產後的食物。讓孕婦儘早恢復元氣,讓孕婦變得有力氣。
6、安神的作用
在盛產雞屎藤的地方,人們會用雞屎藤裝在枕頭裏,有助於睡眠,睡眠不好的人經常睡雞屎藤做的枕頭,一段時間後,睡眠會有所改善,變得容易入眠。對於夜裏容易做夢的人,睡雞屎藤做的枕頭,可以減少做夢的次數,提高睡眠質量。
雞屎藤的食用方法
雞屎藤糖水
1.倒入雞屎藤粉與米粉混合物(我的是事先就混好的),加温水和麪。這裏是六人份。
2.和成這個程度就可以了。
3.取一小部分搓成小條。
4.第一種方法(簡單法):揉成小球。
5.兩掌心一合,壓扁即可。
6.第二種方法。取一小段,揉成小圓柱形。
7.然後雙手各用兩指一捏,成瓜子狀即可。
8.根據上述方法依次捏出許多來
9.熬製姜水。把薑切片或剁碎,放入清水裏,大火煮開後小火煮至水變黃。
10.倒入椰汁和雞屎藤粑仔,攪拌一下。
11.倒入紅糖繼續攪拌,水再次沸騰就好了。
12.喜歡的話,還可以順便打入雞蛋。
雞屎藤粑仔
1、一杯雞屎藤粉加入半杯清水調成麪糰,放在一邊醒十多分鐘
2.切一些薑絲
3.煮一鍋清水,在裏面下入薑絲
4.下面開始做粑仔,用勺子盛一小塊麪糰
5.把麪糰放在手裏用手掌搓一下,放到鍋中煮熟。淡綠色的雞屎藤粑仔煮熟後會變成深墨綠色
6.全部下完粑仔後放入紅糖煮五分鐘即可
雞屎藤的附方
①治氣鬱胸悶,胃痛:雞屎藤根一至二兩。水煎服。
②治食積腹瀉:雞屎藤一兩。水煎服。
③治小兒疳積:雞屎藤幹根五錢,豬小肚一個。水燉服。(①方以下出《福建中草藥》)
④治婦女虛弱咳嗽,白帶腹脹:雞屎藤根四兩,紅小芭煎頭四兩。燉雞服。(《重慶草藥》)
⑤治紅痢:雞屎藤根四兩,路邊姜二兩。燉肉服。(《重慶草藥》)