沙丁魚雖然好吃而且價格也不貴,一般人都吃得起。但是吃的時候要注意搭配上的相剋食物。那麼,沙丁魚不能和什麼一起吃?沙丁魚什麼人不能吃?
沙丁魚不能和什麼一起吃
沙丁魚和豬肝一起吃:身體不適
沙丁魚和蘋果一起吃:身體不適
沙丁魚和棗(鮮)一起吃:身體不適
沙丁魚+豬肝: 身體不適
沙丁魚怎麼吃
紅燒沙丁魚
原料:
沙丁魚。
輔料:
葱、蒜、姜、花椒、大料、幹辣椒、油、糖、鹽、醋、生抽、老抽、料酒。
做法:
1、沙丁魚掏出內臟、洗淨用廚房紙巾吸乾淨水備用;
2、葱切段、蒜瓣、薑切片、花椒、大料(八角)適量、乾紅辣椒(適量);
3、鍋中放稍微多一些的油,把沙丁魚放入鍋內煎至兩面變硬,多餘的油盛出;
4、鍋中留少許油、葱段、蒜瓣、薑片、花椒、大料、乾紅辣椒、糖2大勺、鹽、醋、生抽、老抽、料酒,把魚放進去,加水(沒過魚的三分之二即可)大火燒開、小火燉至湯汁濃稠,再用大火收汁即可。
食用沙丁魚注意事項
烹調方法多樣,為更有效利用魚中的DHA烹調盡量少用油炸。在烹調沙丁魚時,可先將其用鹽醃一下,然後再放入啤酒裏煮30分鐘,這樣可去除沙丁魚的腥臭味。
沙丁魚什麼人不能吃
適宜人羣
沙丁魚適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良者,心腦血管疾病者食用。
不宜人羣
感染性疾病發熱者,瘙癢性疾病患者,淋巴結核、癌症患者,肝硬化患者忌食。