楊梅乾作為一種零食,是很多女生都愛吃的。那麼孕婦胃口不好,想吃酸酸甜甜的東西時,可以吃楊梅乾嗎?楊梅乾的製作方法是怎樣的?
孕婦吃楊梅乾好嗎孕婦可以適量吃一些楊梅乾,楊梅乾的營養雖然比不上新鮮楊梅,但還是能夠保留一部分的營養,而且楊梅中含有檸檬酸、草酸、乳酸等可以幫助各位準媽媽緩解孕吐、促消化、一定程度上增加食慾。不過楊梅乾在製作的過程中難免會混入其它雜質,而且楊梅乾種的高糖成分也是黴菌的良好生長環境,黴菌超標情況時有發生,極易造成孕期胃腸道疾病。所以如果有條件的準媽媽們最好選擇食用新鮮楊梅。
1、血糖高的孕婦最好還是少吃楊梅,因為楊梅乾含糖量不低。另外,由於楊梅比較酸,一次不能吃太多,否則牙齒容易痠軟,或者引起胃酸過多,造成孕婦身體不適。
2、一些市面上賣的楊梅乾的加工工藝可能會糖精鈉、色素超標,有些不法商販甚至不按國家標準使用和加入添加劑,這種劣質果脯更會危害母體和胎兒的健康,所以在選購楊梅乾時一定要選擇正規廠家生產的。
3、孕婦吃楊梅乾一定要注意適量,每天2-3顆即可,如果孕婦本身是濕熱、痰濕或者陰虛體質,都不適宜食用楊梅乾。
適合孕婦的楊梅食譜推薦原料:楊梅500克
調料:白糖100克
特點:甘甜略酸
烹飪方法:將楊梅洗淨控幹,放碗中,用白糖醃1到2天,醃出汁液,倒入鍋中,用小火煮沸,涼後裝進乾淨的瓶中,放冰箱中即可。
楊梅丸子
食譜原料:豬肉600克,雞蛋2只,麪包屑80克,楊梅汁200克,醋2湯匙,白糖4湯匙,香油、生粉適量。
製作方法:
1、用三成肥七成瘦的豬腿肉,剁成肉泥,放在碗內將雞蛋打入,加鹽、適量水拌勻,再加麪包屑拌勻成餡。
2、燒熱鍋,下油,燒至五成熟時,將肉餡用手擠成象楊梅圓子大小的圓球,滾上面包屑,下鍋炸至浮起,呈金黃色時,倒入漏勺濾幹油。
3、原鍋中放入適量水,加白糖、醋、楊梅汁,在中火上溶化成滷汁,再用生粉水勾芡,隨將炸好的肉丸倒入,翻炒片刻,淋上香油即可。
健康提示:豬肉營養價值高,富含優質蛋白質、必需的脂肪酸、血紅素(有機鐵)和半胱氨酸,有補腎養血、滋陰潤燥的功效。該食譜美味營養。
楊梅乾的做法1、鹽水浸泡,澇出
2,加水煮開,水倒掉(我用湯水煮了年糕)3,再加水沒過楊梅,煮開後,文火慢熬收汁,過程中加糖,多少看口味,冰糖更好,
4,水少了以後加一個檸檬,基本熬到快見底,倒出小瓶醬汁,早上沾麪包囉,
5,熬好的濕楊梅,放烤箱,100度,中層上下火烘1個多小時。
(反正昨晚我睡了還在烘,早上醒來也沒幹透,但這樣口感可能好些)。最後撒上白糖就顆顆晶瑩了