綠豆芽或多或少都吃過吧，很多產婦問是否可以吃綠豆芽呢？產婦吃綠豆芽的話好不好呢？有什麼功效作用呢？下面小編將來對大家詳細介紹下吧！
月子裏適量食用綠豆芽是可以的，但綠豆芽性寒，脾胃虛寒的孕產婦少吃。烹調時油鹽不宜過多，要儘量保持其清淡的性味和爽口的特點。 綠豆芽150-200克，煎湯，可解酒毒、熱毒。
能吃綠豆芽產婦是能吃綠豆芽的。中醫裏認為綠豆芽味甘性涼，不僅能消暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽等等，由此可見，綠豆芽是非常營養的食物，並且還具有一定的藥用價值，產婦食用一般是不會給身體帶來不利影響的。因此產婦可以放心地食用綠豆芽。
食用的好處產婦在產後通常是需要補充大量的營養的，而綠豆芽中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、鎂、鐵、鋅等營養成分，產婦食用能有效地補充身體所需的各類營養。另外，綠豆芽中還含有豐富的纖維素，能夠促進腸胃蠕動，幫助排出體內多餘的廢物，因此女性產後食用綠豆芽還能夠緩解產後便祕。
温馨小貼士綠豆芽具有較高的營養價值，一般人都是可以食用的，而且食用後對身體有着很多好處。但是這並不代表任何人都是適宜食用綠豆芽的。例如脾胃虛寒的人就不適宜食用綠豆芽。這是因為綠豆芽性涼，脾胃虛寒的人如果大量食用綠豆芽可能就會導致出現腹瀉的情況。如果身體虛弱的人要食用綠豆芽，那麼最好是在烹調時加上一些生薑，這樣能夠中和綠豆芽的寒性。
產後吃綠豆芽的好處產婦吃豆芽的好處：黃豆芽具有清熱利濕、消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇的功效。常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，有淡化面部雀斑、抗疲勞、抗癌的效果。黃豆芽對脾胃濕熱、大便祕結、尋常疣、高血脂有食療作用。產後多食對緩解產後便祕有一定效果。
產婦吃豆芽需注意：但是黃豆芽性寒，慢性腹瀉及脾胃虛寒尿多的產婦忌食。在挑豆芽的時候要注意，有的豆芽看起來肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬不要食用。正常的黃豆芽呈黃色，較綠豆芽粗，水分適中，無異味。不正常的顏色發白，豆粒發藍，芽莖粗壯，水分較多，有化肥的味道。購買時選5-6釐米長的為好。
一、在烹調豆芽時不宜多放鹽，要儘量保持其清淡。豆芽下鍋後要急速快炒，並應適當加些醋，這樣才能保住豆芽中的水分，保證豆芽中的維生素B2和維生素C不被破壞。
二、綠豆芽性寒，在烹調時應加上一點薑絲，以中和它的寒性。
三、在製作豆漿時，也應將豆子浸泡一夜，第二天再拿去磨豆漿，這樣會減少豆漿中的植酸含量。
四、市場上賣的豆芽大多是用化肥和激素生髮而成的，所以想吃豆芽時最好是自己動手製作。在生髮豆芽時，要注意不要把芽體發得過長，以芽體長到3～5釐米為宜(大約發3～5天)。豆芽並不是長得越長越有營養。
