牛肉也可以熬湯喝,而且湯裏面還可以放很多食材,但是並不是所有的食材都可以放。那麼,牛肉湯可以放枸杞嗎?
牛肉湯可以放枸杞嗎當然可以,而且食用功效更高。枸杞牛肉湯是一道湯類美食,以牛肉、枸杞等為原料,以番茄汁、鹽等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮製作而成。
方法一
所需食材
主料:牛肉(瘦)300克
輔料:胡蘿蔔100克,土豆(黃皮)100克,枸杞子25克
調料:色拉油15克,澱粉(玉米)5克,番茄汁10克,鹽3克,味精1克
製作方法
1.牛肉洗淨切片;
2.胡蘿蔔洗淨切小塊;
3.土豆去皮切小塊;
4.鍋中放油燒熱,把牛肉炒至變色,放入枸杞子、番茄汁、胡蘿蔔塊、土豆塊和水,大火煮沸;
5.改用小火,當牛肉、土豆、胡蘿蔔煮熟;
6.用水澱勾芡,加入精鹽、味精即可。
方法二
新鮮山藥600克、牛肉500克、鹽2小匙
藥材
枸杞10克
做法
1、牛肉洗淨、切塊,氽燙撈起,再衝淨1次,待涼後,切成薄片,備用。
2、山藥削皮,洗淨切塊。
3、將牛肉盛入煮鍋中,加7碗水,以武火煮開轉文火慢燉1小時。
4、加入山藥、枸杞,續煮10分鐘加鹽調味即可。
食用須知枸杞牛肉湯具有補脾胃、益氣血、強筋骨等功效,適合身體瘦弱、痠軟無力的人,但熱性體質、過敏、濕疹患者不宜常吃。注意,在燉牛肉時加入適量生薑,可增添美味,有温陽祛寒的作用。