大家在生活中應該都吃過姜吧，但是瞭解姜嗎？今天就和小編一起來了解一下吧，究竟姜有什麼營養價值呢？以及姜有什麼作用呢，如果你也想知道我們就一起來了解一下吧。
生薑有什麼營養價值呢
生薑營養豐富，含有各種營養物質。據中國醫學科學院衞生研究所研究表明，每500克鮮姜含碳水化合物40克、脂肪3.5克、蛋白質7.0克、粗纖維5.0克、胡蘿蔔素0.90毫克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.20毫克、尼克酸2.0毫克、抗壞血酸20毫克、無機鹽7.0克、鈣100毫克、磷225毫克、鐵35.0毫克。
生薑有什麼作用呢
1.開胃健脾，促進食慾，飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。
2.防暑、降温、提神，能起到興奮、排汗、降温，提神的作用。頭昏、心悸、胸悶等，適當喝點薑湯是大有裨益。中國傳統防暑中成藥，人丹就含有生薑成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
3.殺菌解毒、消腫止痛，生薑能起到某些抗生素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好，適量吃些生病可防治急性腸炎。
4.防暈車，止噁心嘔吐，民間用吃生薑或貼內關穴防暈車、暈船，有明顯的效果。
5.紅糖可以化食散寒，兩者同食，驅寒發汗、有益腸胃的作用
6.生薑白蘿蔔同食，治療急性咽喉炎等症。
孕婦可以吃生薑嗎
很多孕婦在懷孕期間吃生薑治療孕吐，這是有一定道理的。生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用，此外，姜還可以引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。
孕婦吃生薑要注意什麼呢
一、吃薑要適量。生薑屬於熱性藥物，根據中醫“熱者寒之”的原則，孕婦要少吃生薑。
二、如果孕婦有痱子、癤瘡、痔瘡、腎炎或者上呼吸道感染時，應暫時禁食生薑。
三、風寒感冒或者淋雨後的畏寒發熱的時候才可以用生薑紅糖水，而暑熱感冒或者風熱感冒不要用生薑紅糖水。生薑紅糖水可用於風寒引起的嘔吐，不適用於其他類型的嘔吐包括妊娠嘔吐者。
