總的來説，選購櫻桃應挑選新鮮的、外形完好的。優質的櫻桃外形端正，大小均勻，色澤豔麗，軟硬適中，肉質細密，果面光潔，表皮無蟲眼和損傷，果梗新鮮，不脱落的。
看外形：
在選購櫻桃時應挑選個頭較大的，通常同一品種的櫻桃，個頭越大，其中糖分含量越高，吃起來越甜。優質的櫻桃外形飽滿，果形呈D字扁圓型，果梗位置有凹陷，沒有蟲眼和損傷。而不好的櫻桃，多由於受外界生長環境的影響，出現果實畸形，表皮乾裂，並帶有日灼傷、蟲傷、雹傷、機械損傷等情況。
看顏色：
在選購櫻桃時要選擇色澤豔麗的。成熟度不同的櫻桃，色澤的亮麗程度不同。成熟度好的櫻桃，色澤呈深紅色或偏暗紅色，深色面佔全部面積的2/3以上。顏色呈淺紅色或淡紅色的櫻桃，一般甜度較低，吃起來會帶有酸味兒。
看錶皮：
優質的櫻桃表皮微硬，光潔發亮。表皮微硬的櫻桃，一般果蠅鑽不進去，果實內部沒有蟲卵。而劣質的櫻桃表皮多發軟、發蔫，暗淡無光。
看果梗：
一般優質的櫻桃多為新鮮採摘的，果梗呈綠色。而劣質的櫻桃，一般由於存放時間較長，果梗從綠色變為黑色，果實也不再新鮮。
憑手感：
用手輕輕撫摸櫻桃，優質的櫻桃一般水分充足，彈性十足，成熟度好，果面光滑，手感緊實。劣質的櫻桃則水分少，果面乾癟，摸起來軟趴趴的。
聞氣味：
將櫻桃拿起聞一下，優質的櫻桃有清甜的果香味，無其他異味。在買櫻桃時如果聞到有酸味兒、酒味兒、腐敗氣味，甚至化學制劑味道，則要謹慎購買。
嘗味道：
條件允許的話，拿起一個櫻桃細細品嚐，優質的櫻桃酸甜適宜、汁多味美、肉質細膩、回味無窮。劣質的櫻桃多成熟度低，吃起來發酸，口感不好。
