芡實可以直接嚼著吃嗎 芡實可以打豆漿嗎

芡實含有豐富的蛋白質、澱粉、脂肪以及維生素等，是可以用來泡水飲用的，那麼芡實可以直接嚼著吃嗎？芡實能否打豆漿喝呢？

芡實可以直接嚼著吃嗎

芡實是可以直接嚼著吃的。 芡實含有豐富的澱粉，在生吃時慢慢咀嚼還能使澱粉在口腔內分解為麥芽糖，能給人一種清甜的口感。不過芡實中含有大量的澱粉，人體胃腸對未經過加熱熟制的澱粉消化並不是很強，因此，生芡實不能大量的食用，以免導致澱粉大量攝入，引起消化不良，出現腹瀉，腹痛等現象。

芡實可以打豆漿嗎

芡實可以打成豆漿飲用。芡實既可以作為藥材使用也可以作為食材食用。芡實打成豆漿經常飲用具有健脾利溼的作用，可以治療由於脾虛不運化導致的久瀉，也可以用於脾腎兩虛導致的病症。平時脾腎兩虛的病人，經常飲用芡實是有好處的。芡實具有止帶、固精、化溼的作用，可以用於身體素質比較差的人群，能夠增加脾腎功能，防止疾病的發生。

南芡實和北芡實的區別

北芡實顏色是花紫色，是野生品種，主要生長在我國南方的江蘇洪澤湖，在我國江蘇地區分佈非常廣泛，而且北芡實的適應性非常強，這是毋庸置疑的，因為它的分佈非常廣泛。南芡實的花朵有白色和紫色兩種，它的分佈範圍主要在江蘇太湖流域一帶。

南芡實和北芡實哪個好

南芡實和北芡實雖然外觀不同，但是所含有的澱粉，蛋白質，脂肪，碳水化合物，粗纖維都是很豐富，補充這些營養成分可以起到很高的營養價值，除此以外，北芡實和南芡實當中還含有很高的鈣磷，鐵硫氨酸，煙酸，維生素，還有一些微量的胡蘿蔔素等等。澱粉進入胃腸以後會被吸收，然後形成一種特殊的物質葡萄糖被吸收，然後就成為了人體的不可缺少的營養物質；而且兩者吃法並沒有什麼區別，所以都是有好處的。